Buffetten

Hieronder een kleine selectie van onze culinair mogelijkheden. Uiteraard kunnen wij naast onderstaande een tal van andere mogelijkheden aanbieden. Vraag vrijblijvend naar onze mogelijkheden of maak een afspraak om uw wensen door te spreken. Onze buffetten worden standaard geleverd met porseleinen borden, bestek en servetten.

Bourgondisch buffet:

Koud:
Diverse boeren broden
Kruidenboter en tapenade

Parma ham met cantaloupe meloen
Huisgemaakte huzarensalade van roseval aardappeltjes met truffel en zontomaatjes
Caesar salade van verse scharrelkip, crouton en ei
Tomaten salade met mozzarella, basilicum en lente ui
Gevulde eieren
Huisgemaakte zalmsalade, met gerookte zalm
Groene salade met rauwkost
 

Warm:
Beenham in een romige bospaddenstoelen saus
Kippendijen saté met saté saus, atjar, kroepoek
Nasi goreng

Pommes gratin met Parmezaanse kaas
Zalmfilet in saus van kervel
Verse groenteschotel van het seizoen

€ 20,50

Italiaans buffet:

Koud:
Oven verse mediterrane broden
Pesto en olijven tapenade

Caprese, tomaat en mozzarella, pesto
Charcuterie van diverse italiaanse ham en worstsoorten
Zalmfilet, gemarineerd in citroen, knoflook en zeezout
Vitello tonato met tonijn mayonaise
Pasta salade mediterraans
Aardappelsalade met olijven, zongedroogde tomaatjes en lente ui
Italiaanse rauwkost salade

Warm:
Mediterrane oven aardappeltjes met zeezout en tijm en pesto

Kruiden rijst met paddenstoelen en truffel
Kalfsvlees gaar gestoofd in salie en tomatensaus
Kabeljauw in saffraansaus
Maiskip met mozzarella, basilicum, rode ui en paprika.
Italiaanse groente lasagne

€ 23,50

Provençaals buffet:

Koud:
Oven verse mediterrane broden
Aioli, tapenade, kruidencrème

Frans kaasplateau, balsamico, druiven

Salade van rosbief, zongedroogde tomaat, parmezaan
Gerookte truffel zalm met aardappel salade
Caesar salade van verse scharrelkip, crouton en ei
Niçoise salade, haricoverts, tonijn,
Provençaalse tomatensalade
Groene salade met spek, lente ui, crouton

Warm:
Franse visschotel met zalm, kabeljauw en scampi`s in bouillabaise saus
Klassieke boeuf
bourgignon  
Maiskip filet met stroganoff saus
Provençaalse oven aardappeltjes met zeezout en tijm
Pommes gratin

Ratatouille met paddenstoelen

€ 23,50

Tapas buffet

Diverse Spaanse broden
Aioli en tapenade`s

Koud:
Gerookte zalm in dille marinade
Gamba`s
aglio
Gegrilde groenten in look
Spaanse ham en  worstsoorten
Manchego kaas met kletzenbrood en honing
Diverse wraps met

Bruchetta`s met parmaham
Spaanse aardappelsalade
 

Warm:
Paella met zeevruchten
Patata`s brava`s

Kipdrumstick gemarineerd
Albondiga`s in pikante saus
Spiesjes van kip in Spaanse saus
Kabeljauw in tomatensaus

€21,50

Satebuffet

Saté van kippendijenvlees (3 stokjes p.p.)
Nasi goreng
satésaus
Atjar en kroepoek
Rundvlees salade
Groene salade
Tomatensalade met uitjes
Diverse stokbroden met smeersels

€16,50

Hollands stamppotten buffet:
(Te bestellen van November t/m Februari).

Zuurkool stamppot
Boerenkool stamppot
Hutspot
Saucijzen
Kleine gehaktballen in jus
Gebakken spek
Piccalilly
Koolsalade
Appelcompote

€ 16,50

Uit te breiden met:
Erwtensoep met roggebrood en katenspek

€ 3,50

Leveringsvoorwaarden buffetten:
– Prijzen zijn inclusief btw.
– Transportkosten in een straal van 15 km: €15,00 excl. btw.
-Wij nemen de vaat weer vuil mee retour.
– Bij minder als 20 personen rekenen wij €2,50 p.p. meerprijs.

– Wij leveren standaard geen tafels of kleden bij onze catering, dit is mogelijk op aanvraag.

Wij gaan er vanuit dat deze klaar staan bij levering culinair.

Factuur word na levering via email verstuurd, en dient binnen 14 dagen te worden betaald op bankrekeningnummer NL89RABO0191843598

Voor overige mogelijkheden of concepten, neem contact met ons op en we maken een passend voorstel voor uw evenement of gelegenheid.

 

Terug naar alle catering mogelijkheden